Tortas fritas uruguayas

Día de lluvia, TORTAS FRITAS!!

Les paso la mejor receta de tortas fritas uruguayas, para deleitarse en estos días lluviosos.

Las mías quedaron así, luego de que atacaran los comensales!

 

¡¡ Feliz domingo !!

Ejercicios para mejorar la vista

Mientras que la mayoría de nosotros sabemos que podemos mejorar nuestra salud y vivir más tiempo, comiendo mejor, ejercitándonos regularmente, reduciendo el estrés y aprendiendo relajación, cuando se trata de nuestros ojos, tenemos una especie de impotencia aprendida. Muy pocos creemos que podamos hacer algo para mejorar la salud de nuestros ojos y mejorar nuestra visión. El hecho es, sin embargo, que las cosas que hacemos para mejorar nuestra salud corporal, son también buenas para nuestros ojos.

Equivocadamente, la creencia popular hoy en día es que la visión sólo puede deteriorarse, y no se puede mejorar. Sería mejor que nos enseñaran a cuidar de nuestros ojos, y más importante, que entendiéramos que tenemos el poder de mejorar nuestra vista. 

Uno de los más grandes obstáculos que necesitamos superar, es la creencia de que los ojos no pueden mejorar. Esta creencia puede evitar que reconozcamos o aceptemos la mejoría cuando ésta ocurra, o puede convencernos que en determinadas situaciones simplemente no seremos capaces de ver, y por ende no debemos siquiera intentarlo.

La medicina occidental no trata el hecho de que mayormente, la visión es un estado mental. Soluciones sintomáticas, como cirugías, lentes, etc, le ayudan a ver mejor en el corto tiempo. Pero de última, debilitan sus ojos. 

Mucho del deterioro visual se debe a una renuencia a observar el mundo de cerca. Cuando estamos estresados emocionalmente, lo último que queremos hacer es mirar los detalles de nuestra situación. Es menos doloroso en estos momentos, “enceguecernos” parcialmente a la realidad de nuestra experiencia. Nuestra visión se vuelve borrosa, en un intento de protegernos emocionalmente. Desafortunadamente, nuestra reacción típica a esta situación, es forzar nuestros ojos a rendir como siempre. Conseguimos lentes, o una receta más fuerte.

Sería mucho mejor para la salud de su visión a largo plazo, si simplemente reconociera la necesidad de ver menos claramente por un tiempo. Este es un tiempo para descansar y apoyar a sus ojos, su cuerpo y su mente.

Ésto es un extracto del libro Yoga para sus ojos, de Meir Schneider, un terapeuta y educador que vive en San Francisco, California, que nació con serios problemas en los ojos, incluyendo cataratas y luego de muchas cirugías, los médicos lo declararon permanentemente ciego. Luego, cuando tenía 17 años, Meir comenzó a estudiar el método Bates para hacer ejercicios con los ojos. Después de practicarlo diligentemente por seis meses, comenzó a ver formas, y después de 18 meses comenzó a leer palabras impresas. Actualmente, el Dr. Schneider enseña este método a estudiantes de todo el mundo. 

Meir Schneider

Libro: Yoga para sus ojos

Aquí comparto los ejercicios del Dr. Bates, para mejorar la vista. Son ejercicios sencillos que cualquier persona puede hacer. Y lo mejor de todo, es que su vista mejorará. No deje de probarlos! Sólo puede beneficiarse!

Frases de Albert Einstein

Muy rica receta de Pan de Campo

Estoy probando una receta de pan de campo, que me pasó mi sobrina. Me convidó con el pan cuando lo hizo, y me hizo recordar al pan casero que hacía mi abuela. Muy sabroso y muy de campo!

A continuación comparto la receta para que ustedes también lo puedan hacer en casa, y sentir el perfume del pan en el horno. Es muy hogareño!

Ingredientes: 

• 250 gr harina 000
• 5 gr sal fina
• 12 gr levadura fresca
• 1/2 cucharada de azúcar 
• 25 cc. agua
• 25 gr manteca derretida
• 90 cc. agua tibia
• c/n de harina para espolvorear.

Preparación:

1. Para realizar la masa madre o fermento colocar en un recipiente la levadura, el azúcar y una cucharada de harina.
2. Disolver bien con los 50 cc. de agua.
   
3. Esperar que espume cubriendo con film
4. Sobre la mesada de trabajo o en un bol, disponer la harina en forma de volcán o corona, añadir la sal (siempre por fuera de la corona). En el medio colocar la masa madre o fermento.
5. Continuar agregando la materia grasa. 
   
   
   
6. Finalmente incorporar el agua tibia de a poco, e ir formando una masa compacta. Amasar bien.
   
   
   
7. Dar forma de bollo. Cubrir con film y dejar leudar.
8.  Una vez duplicado el bollo, retirar del bol. Degasificar y volver a bollar.
9. Colocar en placa espolvoreada con harina y cubrir con un lienzo, dejar duplicar su volumen.
10. Una vez levado, con un elemento cortante muy filoso hacer cortes en la superficie. Luego espolvorear con harina.
    
11. Hornear a 220°C durante 40 minutos aproximadamente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

* Cortar con cuchillo dentado una vez frío para no dañar la miga.

*** Que disfruten de la preparación y del sabor de este

sabrosísimo pan de campo *** 

Bienvenidos!

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La idea de este blog es compartir con ustedes técnicas, ideas nuevas que aprendo o me entero en el día a día, leyendo libros, o probando recetas. Todo pensado para mejorar la calidad de vida del que lo lea y aplique, y desde mi hogar.

Hasta la próxima!!

Foto de Kim Henderson (Facebook)